Un boeuf d'exception au coeur du vignoble
Depuis plus de 10 ans, Bérénice s’est faite un nom dans l’élevage du Boeuf Gras Bazadais.
Elle développe une agriculture de qualité tout en préservant son environnement : « Je travaille en zone humide. Les sols sont de très bonne qualité pour l’alimentation des bêtes, même lors des périodes de sécheresse ». C’est un des atouts pour une viande d’exception.
La Ferme En Chiffres
En terme d’écologie et de bien-être animal notre exigence est au plus haut. À la Ferme, élevage et biodiversité vont de pair pour réduire notre empreinte carbone.
Vaches
Hectares de prairie
Kilomètres de haies
% de Carbone compensé
Comment acheter nos produits?
Pour les Particuliers, vente directe au marché, et sur place à La Boutique de la Ferme.
Partenariat avec les Professionnels de la filière.
Les Marchés Fermiers
Nous sommes dans le réseau Girondins de « Le Gout De Notre Ferme », association de producteurs responsables, engagés pour la vente directe au consommateur.
Lieux et horaires des Marchés.
À La Ferme de Bérénice
La boutique est ouverte deux jours par semaine, le vendredi après-midi et le samedi matin. Vente directe au détail, point de collecte de vos commandes, ici à Arveyres. Un bon moyen de voir l’environnement de l’élevage. Voir horaires.
Pour les Professionnels...
Nous avons quelques partenariats avec des professionnels engagés dans une démarche de qualité. Si vous êtes de la bistronomie, la boucherie ou encore la restauration collective, n’hésitez pas à nous contacter.
Un métier, une véritable passion
Bérénice, est la fondatrice de La Ferme de Bérénice. De formation Agricole, Bérénice est très impliquée, audelà de son activité avec des représentations importantes à la Chambre d’Agriculture. Elle est la cheffe d’exploitation, gère le fonctionnement permanent de la ferme. Bérénice est l’interlocutrice directe des clients professionnels.
Nos Projets en 2023
Depuis 2017 les projets de développement s’enchainent et Bérénice continue son engagement pour la nature, le bien-être et le développement durable.
700 arbres de plus sur la ferme
Ce projet voit le jour en collaboration d’Arbre et Paysage 33 ,Big Nature et La fondation Rothschild. Il me tient à cœur depuis longtemps de préserver et reconstruire nos paysages. Quoi de mieux que de le faire dans une principe global et participatif.
- Devenez propriétaire d’ un arbre pour 3€
- Le 15 mars venez le planter ou nous le planterons pour vous.
- 19 espèces différentes vont être implanté choisissez votre espèce sur la boutique en ligne.
Portes Ouvertes, les 17 & 18 juin
Le programme de chaque jour
10h30 Visite nature (sur réservation).
11h45 Visite des bâtiments et de l’élevage.
12h00 Repas (sur réservation) animé par la chanteuse Karelle.
14h30 Visite nature (sur réservation).
16h00 Démonstration de pressage de boules de foin.
18h00 Fin des portes ouvertes
Réservations :
par e-mail : lafermedeberenice33@gmail.com ou
sur notre Boutique en ligne
Nos produits pour les PROS
Pour étendre notre distribution et l’accès à nos produits, nous développons la filière direct vers les PROS désireux de promotionner la viande de qualité et le circuit court « Made in Local ». Bien que nous soyons partenaire depuis des années avec les professionnels, c’est une démarche que nous allons étendre. Elle correspond bien aux attentes et la valorisation de la filière RSE. Vous êtes professionnel, vous avez des questions sur ce projet, n’hésitez pas à me contacter directement par email : lafermedeberenice33@gmail.com
Présentation
de la filière sLa Ferme de Bérénice est située à Arveyres, à 15 minutes de Saint-Emilion et 20 minutes de Bordeaux.
Notre spécialité est le Bœuf Gras Bazadais.
La diffusion de nos produits au grand public se fait en circuit court pour une approche responsable, qui tient compte du bien-être animal et de l’avis de nos clients.
Nous sommes aussi engagés en qualité de fournisseur de partenaires professionnels. Nous travaillons donc avec certains acteurs de la filière professionnelle comme la restauration collective, les restaurants bistronomiques et les bouchers.
Nos 3 points forts !
1. Bœuf Gras Bazadais
Vous recherchez une viande de qualité, vous êtes au bon endroit! Nous sommes certifiés HVE niveau 3. L’alimentation des vaches est composée à 100% d’herbe de prairie naturelle, qu’elles broutent directement.
2. Le Bien-Être Animal
Le bien-être animal est la 1ère priorité sur la ferme. De l’espace pour les animaux : 200ha pour 200 têtes. Une serre venue de Hollande vient d’être construite pour un confort optimal des animaux. La santé des animaux est raisonnée et les traitements se font par homéopathie et huiles essentielles.
3. Préserver l’Environnement
La Ferme a développé un partenariat avec l’association Cistude Nature et Vinci Autoroute en 2012, pour protéger le cuivrée des marais, papillon en voie de disparition, bien implanté sur le marais d’Arveyres grâce à différentes pratiques de fauches tardives et de pâturages tournants.
La ferme en images
Il n’y a pas de temps morts. La Ferme s’étend sur 200 hectares, dans lesquels pâturent 200 vaches. Les journées sont bien occupées et les surprises omniprésentes.
